Due bicchieri di vino rosso al giorno sono quasi una medicina (di più, però, ne fanno un veleno).

Merito del resveratrolo, antiossidante che ostacola la formazione dei tumori, oltre a migliorare la circolazione sanguigna.

Il vino, in dosi moderate, fa bene al cuore, all'apparato digerente e alla prostata, specie il vino rosso.

Ma anche il vino bianco non è da meno : una ricerca pubblicata dal Journal of Agricultural and Food Chemistry (Usa), spiega che pur non contenendo resveratrolo (nella vino bianco le bucce dell'uva non si usano), contiene altri antiossidanti (ancora in parte sconosciuti) che consentono di dimezzare i rischi di infarto.

All'Università del Connecticut hanno analizzato i contenuti del vino bianco e hanno scoperto che è presente l'idrossitirosolo, un antiossidante ancora più potente del resveratrolo nel difendere il cuore.

All'Università Normale di Pisa hanno dimostrato  che il resveratrolo, l'antiossidante contenuto nella buccia dell'uva, ritarda la comparsa dei segni tipici della vecchiaia e può allungare la vita addirittura del 30% (bastano 2 bicchieri di vino rosso a pasto!).

Bere moderatamente è meglio di essere astemi (soprattutto per il cuore) ma essere astemi è molto meglio che bere un pò troppo.

Attenzione però a non superare i 2 bicchieri al giorno e a scegliere la bottiglia giusta!

Ecco quanto tempo può resistere senza alterarsi una bottiglia ben conservata (coricata) a 12-15 gradi centigradi e meglio se in una cantina con umidità compresa tra il 70 e l'80% :